O Mercado Municipal da Covilhã foi palco, no passado sábado, dia 7, da 2.ª edição do “Dia Nacional da Panela no Forno”, uma iniciativa da Confraria Gastronómica da Cherovia e da Panela no Forno, em parceria com o Município da Covilhã, que registou uma forte adesão do público.
Segundo a organização ao longo do dia foram servidas mais de 500 doses de Panela no Forno, confecionadas pelos restaurantes Núcleo do Sporting, Pé de Salsa e Pataco, que se associaram ao evento com o objetivo de valorizar e promover este prato emblemático da gastronomia covilhanense.
A iniciativa contou com a presença da Autarquia da Covilhã, da União de Freguesias da Covilhã e Canhoso e da associação Leões da Floresta, reforçando o envolvimento institucional e associativo na dinamização do Mercado Municipal e na afirmação da identidade gastronómica da região.
O evento marcou ainda o lançamento da 1.ª edição do Festival da Panela no Forno, que arranca na sexta-feira, dia 13 de fevereiro, e envolve 10 restaurantes do concelho.
O “Dia Nacional da Panela no Forno” afirma-se, assim, como uma iniciativa de referência na promoção da gastronomia tradicional, do comércio local e da identidade cultural da Covilhã, conclui a organização.