Irá realizar-se, de 2 a 18 de dezembro, o 19º Festival Gastronómico “Fundão, Aqui Come-se Bem” – Festival da Tibórnia, em 15 restaurantes e sete pastelarias do concelho do Fundão, foi hoje anunciado.
Em nota de imprensa a Câmara Municipal do Fundão destaca que este festival surge como forma de preservar um dos costumes mais importantes no que se refere à prova do azeite novo, a tibórnia ou tibornada, e pretende não só conservar esta tradição, mas também dar as “boas vindas” ao azeite novo que se produz na Cova da Beira.
A autarquia frisa que valorizar e promover o azeite, enquanto produto fundamental na dieta mediterrânea, é outro dos seus objetivos.