A Estrelacoop – Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela iniciou o processo de candidatura do queijo Serra da Estrela DOP (Denominação de Origem Protegida) a Património Imaterial Mundial da UNESCO, disse o seu presidente em Seia, durante a Feira do Queijo.
Joaquim Lé de Matos avança que o processo está na fase de criação da equipa técnica e científica que vai preparar a candidatura para depois proceder à angariação de fundos para suportar a preparação do processo a submeter à Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura (UNESCO).
O presidente da Estrelacoop gostaria que este ano estivesse fechado o processo relacionado com a equipa técnica e as fontes de financiamento da candidatura. Já o trabalho de preparação da candidatura pode demorar entre um ano e meio e dois anos.