A Festa da Chanfana 2023 decorre amanhã, dia 15, na Coutada. Trata-se de uma organização da União de Freguesias de Barco-Coutada e da comissão organizadora.
Segundo revela a organização a novidade na edição deste ano é a presença de chefes aconselhados pelo guia Michelin, Ricardo Ramos, da Taberna a Laranjinha, e Gonçalo Filipe, do Restaurante Açafrão, que vão realizar um show cooking de chanfana, o prato rei da festa.
Nesta sessão será feita uma resenha histórica da iguaria, assim como um enquadramento cultural e tradicional da mesma, serão introduzidos e explicados quais os ingredientes essenciais na confeção do prato, a forma ideal de alimentação da cabra e no final uma degustação para todos os presentes.
Em paralelo haverá “muita variedade musical com grupos de bombos, grupo de concertinas, teclista, dj, animação de rua, zona para crianças”, vinca ainda a organização.
O certame tem inauguração marcada para as 12:30.