Na edição de 2025 do Festival da Cherovia, que decorreu entre quinta-feira e domingo, no Centro Histórico da Covilhã, a organização estima que se bateram recordes de consumo, atingindo cerca de 5.000 kg.
Dá conta que ao longo de quatro dias o evento contou com mais de 35.000 visitantes, registando-se a maior enchente na noite de sábado.
Ainda em jeito de balanço, aponta que foram apresentadas a concurso 25 receitas. As vencedoras foram a tasca Cherovitas, um grupo de três amigas que apresentou uma sopa-creme de cherovia. Já na categoria de decoração, o prémio foi para o quiosque da Vila que veio do Tortosendo.
A organização, a cargo da Banda da Covilhã, da Associação Cultural Desertuna e da Covilhã Eventos, em parceria com o Município da Covilhã anuncia a 19.ª edição do Festival da Cherovia entre 17 e 20 de setembro de 2026.