No âmbito do 2º Encontro Covilhã Educadora, a Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno preparou uma degustação, para cerca de 100 pessoas, no dia de ontem.
Todos os presentes tiveram a oportunidade de degustar dois dos maiores ícones da culinária local: a cherovia e a panela no forno.
Segundo nota de imprensa enviada à RCC, “a presença da Confraria no evento reforçou a ideia de que a educação se constrói também através da preservação da memória coletiva e do reconhecimento dos produtos locais. Mais do que uma simples refeição, a degustação transformou-se numa verdadeira aula prática, em que aromas e sabores serviram de veículo para a cultura e identidade da Covilhã.”
“Preservar a nossa gastronomia é educar as gerações futuras para o valor daquilo que é nosso”, sublinha ainda a Confraria, agradecendo a todos os que partilharam este momento especial, celebrando a Covilhã com o corpo e com o espírito.