A cidade da Covilhã recebeu, no passado sábado, 18 de abril, a realização do 2.º Capítulo da Confraria Infantil da Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno, num evento que celebrou a continuidade das tradições gastronómicas locais através das gerações mais jovens.
A iniciativa ficou marcada pela entronização de 11 novas crianças, que passam a integrar a Confraria enquanto embaixadoras da cultura gastronómica da região. O momento contou ainda com a distinção do chef Carlos Capote como Confrade de Honra.
Um dos momentos mais relevantes da jornada foi a entronização de Carlos Capote como Confrade de Honra. Reconhecido pelo seu trabalho na valorização dos produtos regionais, o chef assume agora um papel de mentor desta nova geração, contribuindo para o prestígio e projeção da Confraria.
A organização faz um balanço “extremamente positivo” desta segunda edição do Capítulo Infantil, sublinhando o compromisso contínuo com a preservação e promoção da identidade culinária da região.