O município de Manteigas vai promover, entre os dias 09 e 18 de julho, o Festival da Truta de Manteigas 2021 – Roteiro Gastronómico, em onze restaurantes do concelho.
“O Festival da Truta de Manteigas pretende promover este recurso endógeno e dinamizar a economia local, enquanto, simultaneamente, potencia a exploração do Viveiro das Trutas, a sua visitação enquanto espaço interpretativo, relacionado com a biologia da espécie, desde o seu habitat às técnicas de produção em contexto de viveiro, reafirmando, assim, a importância que esta unidade tem para a região”, vinca a autarquia.
A fonte lembra que a instalação de um viveiro de produção de trutas em Manteigas, então designado por Posto Aquícola da Fonte Santa, ocorreu em 1952. O Viveiro tem visitas guiadas e interpretativas ao fim-de-semana entre as 11h00 e as 15h00 e nos dias úteis às 15h00.
Para além da degustação de pratos de truta nos restaurantes aderentes, durante o festival decorrem eventos e animação diária.
Pode consultar a programação AQUI.