A Confraria Gastronómica da Cherovia e da Panela no Forno da Covilhã entronizou Hélio Fazendeiro, presidente da Câmara Municipal da Covilhã, Ana Paula Duarte, reitora da Universidade da Beira Interior (UBI) e Ricardo Ramos da Taberna “A Laranjinha”, este sábado, no Salão Nobre dos Paços do Concelho.
Integrada no VI Capítulo e na celebração do 7ª aniversário, a cerimónia entronizou Hélio Fazendeiro, Ana Paula Duarte e Ricardo Ramos que fizeram o juramento para se tornarem confrades de honra.
Para Hélio Fazendeiro, é um gosto associar-se à Confraria, sendo que a mesma cumpre uma nobre missão e tem desenvolvido a cultura e tradições do concelho.
“É para mim um gosto pessoal associar-me a esta confraria, a esta instituição, que cumpre aquilo que é uma nobre missão de promover e desenvolver aquilo que são as melhores tradições e culturas, nomeadamente no caso de dois produtos típicos da nossa cidade, do nosso concelho, e contribuir assim para aquilo que é uma nossa marca no tempo e no mundo em que vivemos”, começou por dizer o autarca.
Com nova sede no edifício Welcome Center, na Alameda Pêro da Covilhã, num protocolo assinado com o Município no dia 11 de setembro, a Confraria tem agora um espaço para trabalhar e cumprir a missão de juramento.
“É com gosto que tomámos a decisão de também entregar à Confraria um espaço nobre e digno no principal acesso da nossa cidade, um espaço que estava fechado, que era ambicionado e desejado por muitas outras entidades, naturalmente, que acabamos por confiar e entregar com a certeza que irão trabalhar num sentido de valorizar não só o espaço, mas sobretudo cumprir a missão do juramento que todos fizemos”, revelou o Presidente da Câmara Municipal da Covilhã.
A Chanceler Sónia Moreira afirmou que pretendem transformar um espaço num local vivo para acolher iniciativas e parceiros, sendo que têm pela frente um novo desafio.
“Queremos transformar esta sede num espaço vivo, aberto à comunidade e capaz de acolher diferentes iniciativas e parceiros, encontros e convívios gastronómicos, ações de divulgação, formação e promoção dos produtos e das tradições da nossa terra. Mas sabemos também que ter as portas abertas é apenas o primeiro passo. Temos pela frente um novo desafio, para que se possa cumprir plenamente a sua missão. Será um caminho que exigirá trabalho, dedicação, criatividade e, naturalmente, o apoio dos parceiros, das instituições, dos confrades e todos aqueles que acreditam neste novo projeto.”
Ana Paula Duarte, reitora da Universidade da Beira Interior, agradeceu a honra, recebendo a distinção também em nome da UBI, sendo importante assumir este compromisso com a região.
Também Ricardo Ramos, da Taberna “A Laranjinha” foi entronizado confrade de honra. O chef assumiu a distinção com uma responsabilidade acrescida e prometeu continuar a defender, promover e dignificar a cherovia.
Durante a cerimónia foram ainda entronizados dez confrades efetivos da Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno e revelado que foi o colocado o primeiro dístico num restaurante acreditado pela confraria.
Recorde-se que o evento teve início às 15:30, no Teatro Municipal da Covilhã, com um cocktail, prova de cherovia e corte do bolo de aniversário. Às 16:15 decorreu a bênção das insígnias na Igreja da Misericórdia.
A cerimónia de entronização aconteceu no Salão Nobre dos Paços do Concelho e logo depois, confrades e participantes desfilaram pelo Festival da Cherovia, seguindo-se um jantar de confraternização na Taberna “A Laranjinha”.