A Padaria Dias, da Covilhã, voltou a destacar-se a nível nacional ao conquistar a medalha de ouro na categoria “Inovação” e a medalha de prata na categoria “Centeio” da segunda edição do concurso “O Melhor Pão de Portugal”, realizada no Museu do Pão, em Seia.
O certame, organizado em parceria com a Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares, reuniu cerca de 150 produtos oriundos de várias regiões do país, avaliados por um júri composto por 26 especialistas do setor, numa prova cega que teve em consideração critérios como sabor, aroma, textura e qualidade global.
Entre dezenas de participantes, a empresa covilhanense destacou-se ao alcançar o lugar mais alto do pódio na categoria dedicada à inovação, confirmando a capacidade de conjugar tradição e criatividade na arte da panificação. A distinção foi reforçada com a conquista do segundo lugar na categoria de pão de centeio, um dos segmentos mais concorridos do concurso.
A edição deste ano voltou a premiar os melhores pães portugueses em cinco categorias distintas — trigo, sementes, broa, centeio e inovação — procurando valorizar a qualidade dos produtos nacionais, preservar os saberes tradicionais e incentivar a evolução técnica e criativa do setor.
A conquista da Padaria Dias representa mais um reconhecimento para uma das referências da panificação na região da Beira Interior, levando o nome da Covilhã ao topo de uma competição que reúne alguns dos melhores profissionais e empresas do país.